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本文目录

准备食材如下：韭黄200克，鸡蛋3个，韭黄家常韭黄家常花生油80克，做法做法盐2克，大全大全生抽10克，韭黄家常韭黄家常干辣椒3个，做法做法料酒10克

具体做法如下：韭黄洗净切段，大全大全控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝，鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散，热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出，锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下，放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。

主料：韭黄一把

辅料：鸡蛋2个

调料：盐适量

做法：

1.碗里打入2个鸡蛋打散。

2.打散的蛋液备用。

3.韭黄洗净切段。

4.起锅烧油。

5.油热下鸡蛋液炒至定型

6.把炒好的鸡蛋乘出备用。

7.空锅加少许油加热后放入韭黄，炒至断生。

8.放入炒好的鸡蛋、盐翻炒均匀即可。

1.韭黄洗干净切段，冬瓜洗干净去皮切粒，杏鲍菇洗干净切粒开水灼煮片刻捞起备用、沙虾剥掉虾壳抽虾肠加入少许油、胡椒粉、盐、料酒、生粉混合搅拌均匀腌10分钟姜、蒜切、适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。

2.姜、蒜、爆香油锅，下杏鲍菇和冬瓜，少许料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜变软后加入虾仁煮1分钟左右后加入适量的盐、鸡静精、胡椒粉调味。

3.加入鸡蛋搅散后，加韭黄，以及马蹄粉水煮开变稠，撒麻油搅拌均匀即可。

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